Ochsenbacke: Ochsenbacke, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Rotweinsauce: Kalbsfond (Wasser, Rotwein, Kalbfleischknochen, Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, Olivenöl, Sellerie, Salz, Lorbeerblatt, Thymian, Rosmarin, Nelke, Piment, Wacholderbeere, Salbei, Pfeffer, Zucker), Rotwein